科學進餐保健康

尊敬的朋友，你會吃飯嗎？問者像是精神失常，細品起來，此問既委實又有趣?？茖W的進餐應是早吃飽、午吃好、晚吃少。但卻偏偏有些朋友反其道而行之，每到晚餐，美味佳肴大吃大喝，豈不知晚間飽食會對健康帶來嚴重影響。美國一位著名的健康專家萊期凱斯趣味但又確切地說“晚上飽餐，四分之一是維持健康，四分之三是給醫、藥作貢獻，也就是給醫生和藥廠增收入?！笨茖W家們多項研究發現，很多病發生的原因之一就是來自晚上不良的多食習慣。90%的肥胖者源于晚餐美味佳肴的大餐，再加晚間耗能低，大量脂肪、蛋白和糖類儲存下來，怎能不胖？長期肥胖會誘發糖尿病，而糖尿病又可引發腦、眼、心、腎、肝、血管、血壓、血脂代謝、肢體、神經、泌尿系統等全身三十余種并發癥。晚餐過飽，食物在胃腸停留時間過長，在細菌的作用下產生毒素可誘發癌癥。人體排鈣高峰在餐后4-5小時，若餐晚、眠晚則影響排峰值，因而易形成泌尿系結石。晚餐的蛋白、脂肪和糖類進食過多，可刺激肝臟制造低密度脂蛋白，它們可合伙制造脂肪肝、動脈粥樣硬化、腦血管、心血管、高血壓、未老先衰、老年癡呆等病癥。晚間暴飲暴食、酗酒而引起的急性胰腺炎、睡眠休克、猝死者也不少見。

綜上所述，晚間飽食對健康委實不利。望朋友們科學進餐，改變昔日對健康不利的習慣。堅持早上吃飽、中午吃好、晚上吃少。